翠華之道
茶餐廳是香港特色之一﹐不少外國的旅遊書籍都有詳盡介紹香港的茶餐廳﹐讓遊客一嘗這種香港的特色產物。其中小弟最為欣賞的莫過於『翠華餐廳』了。
現時翠華在香港有十間分店﹐主要位於中環、銅鑼灣、油麻地等旺區。老實說﹐翠華的價錢是挺貴的﹐一個午餐差不多50元﹐相比其他茶餐廳貴一倍﹐可是食物的質素也比人家好一倍。其他不說﹐就說一個菠蘿油﹐菠蘿包是燙熱的﹐牛油卻是冰鎮另上﹐只是這點 attention to detail 就已值得收貴10蚊。其他食品質素亦高﹐一個海南羊肉飯﹐創意加美味﹐抵讚﹗
管理層亦不是省油的燈﹐早於6年前已引入八達通收款系統﹐比7-11早兩年﹐大大提高埋單效率。不說不知﹐其實『合發餐廳』及『港式餐廳』亦是翠華旗下的﹐連鎖式經營﹐老細肯定不是一般廚房佬出身﹗
by 落花流水@沉睡森林
Roger said,
May 14, 2007 @ 11:15 pm
我最欣賞「翠華」D凍咖啡！好味！
ppp said,
May 15, 2007 @ 2:24 am
好多野睇 ar ^^
Benhoo said,
May 15, 2007 @ 5:41 pm
Boss couple of 翠華, are immigrants from China ~20yrs, like come from Donguan., GZ. This is my girlfriend told me, as she is private tutor of 翠華 boss son
三少 said,
May 20, 2007 @ 6:01 pm
翠華,早期D野期實唔係好得架,同唔係咁乾淨,係依幾年肯落本同轉變經營手法,現在佢地成功係直得既!
christina115 said,
May 21, 2007 @ 4:10 pm
翠華都好好味．
sf9105 said,
May 22, 2007 @ 12:03 pm
絕對贊成翠華係高幾皮，我都成日幫襯嫁！！
傻傻 said,
May 23, 2007 @ 12:44 am
睇你食邊間同幾點鐘去。中環翠華，我地一般深夜1點左右去，服務差，野食好多賣哂，試過食晚餐牛扒係有酸味、開始變壞的。到呢期佢直情閒日唔開廚房，只有麵食，門口仲好意思擺大大個牌話通宵24小時營業…..
Milky Way said,
May 27, 2007 @ 11:14 am
我在中環工作，也會到翠華吃飯，因為中環”搵食”真的很難，若在12:30pm左右到翠華，就會有位。