談茶──單欉
今天的大陸，處處都是不堪入目的情景．人都像活在垃圾堆中，也沒什麼品味可言．唯有喝茶一樣，似乎是例外的．
以前潮汕人喝重火鐵觀音，現在都改喝單欉．單欉是灌木植物，可以快一點有收成，很符合大陸的國情．
單欉屬水仙類，也是很容易喝的茶，茶味香甜，有獨特香味，味道也很“出”．好一點的“春茶”，香氣持久內儉，甘甜，亦非常耐泡，泡它十五二十次沒問題．香港“茶藝樂園”的迎客茶就是用桂花加單欉，這兩種東西加起來的香氣，是你喝過後所不能忘記的，他們真懂做生意．
以前的人，沒有錢買好茶喝的話，就會在差一點的茶葉裡放些桂花．相信很多人都吃過“桂花榚”吧？那種有點像蜜糖的香氣，很會醉人．雖然加入花朵在茶葉中泡的做法為真正懂茶的人所不肖，但“茶藝樂園”做生意是無可口非的．所以如果你會喝茶的話，你是一定不會喝所謂人參烏龍或菊普的．
說起人參烏龍，很多香港人到羅湖商業城買這種所謂“茶”．請記住，大陸的人參烏龍都是用香精加上不知名的化學品，再混上差得不能再差的茶葉所造成．喝後喉嚨乾渴，口中怪味長留，所以不要喝．台灣好一點的“人參烏龍”是用甘草所製，不好喝，但最少無毒．
好的單欉在香港不是太常見，熊貓都是要到廣州芳村茶城去買．熊貓跟老闆買熟了，他跟我說現在日本人都跑到潮州學製茶，日本人看到大陸人製茶手法的粗製濫造，眼淚都快掉下來，一一慨嘆大陸人的敗家．不過，依熊貓看，製茶的工藝可以由日本人所傳承和改良，是中華文化的褔份，熊貓表示安慰．
如果有看倌想試一試單欉的味道，可以告知熊貓，熊貓免費寄一些給你．
by大熊貓＠沉睡森林
