士多啤梨浸酒
教大家弄一個簡單好喝的飲品．
買一盒士多啤梨，十來個左右的那種，最好到百佳（香港的那間）買加州或澳洲出產的，中山出產的就免了，因為細粒和不夠香．買一支清酒，不要買大陸或韓國的，買盒裝兩公升的日本盛或菊正宗就更好，因為用日本水釀造和平宜．買一包冰糖．預備一個一至兩公升的濶口瓶（用CHOYA梅酒的瓶子就一流了）．
回家後先把士多啤梨洗淨，把帶葉的一頭切出，切多一點，不要省，因為農藥都是聚積在那個位置的．用紙巾輕輕抺乾表面，放在一旁自然風乾（不要用風筒，因為裡面有很多細菌的）．把冰糖洗淨，開大約兩三碗水把一碗冰糖煮開（分量可自調），最後你會煮成一碗熱的冰糖糖漿，放涼了以後把它加入瓶子裡，加入清酒，最後加入士多啤梨，如果你的瓶口不夠大的話，也可把士多啤梨切開一半，但不要切粒．
放在太陽晒不到處兩星期即可飲用，清透栗紅色，淡淡的清酒融合了甜甜天然果香，加入冰塊飲用更是其樂無窮．也可以加Perrier，或梳打水飲．裡面浸了兩個星期的士多啤梨更是精采，拿出來放在冰箱裡鎮一下，當甜品吃．．．人生快事！
做香港人就有這個好處，用日本酒，美國水果，加中國冰糖做飲品，仲要到西貢海邊吹住風飲，真係只有香港先至得！
by大熊貓＠沉睡森林
