十多年前，熊貓到深圳辦點事，見到有一個女人衣衫襤褸，手中抱著一個熟睡了的小孩．那時我還是一個熱血“死靚仔”，立即掏出廿元人民幣，直往那女人手裡塞，還居然幼稚到叮囑她一定要找份工作．

那個女人向我咧嘴而笑，抱了那個小孩調頭就走．這個時候，我往前一望，我登時嚇呆了．有幾十個和她一模一樣的乞兒，也抱著熟睡的小孩，也咧嘴而笑，直往我衝過來．

根本就是“生化危機Biohazard”！她們那種可怕的笑容我到現在也不能忘掉．那時的我本能地調頭就跑，她們拼命追，我拼命跑，直到她們放棄，當然中間我也順便避開了一些坑渠蓋被偷的大洞．

現在看報紙，才知道熟睡小孩的秘密，原來乞兒出來行乞之前就給小孩餵了安眠藥．那些乞兒，從垃圾桶裡掏出飯菜塞給懷裡的孩子吃，那個孩子也是買回來的．那些斷手斷腳的小孩子，都是給人販子買回來給黑市醫生截肢的．

兩個月前，在深圳發生了一宗命案，一個小孩子的屍體被發現在一個垃圾堆裡．那個小孩子，手腳都被截肢，而且有完整的縫合位，睪丸也被切除，屍身發黑．根據報導和香港記者的追查，那個小孩也是用來“製作”成乞兒的，那為什麼要切除睪丸呢？根據人販子的親述，切除了睪丸的男孩子特別聽話．

到十年後的今天，熊貓看到大陸乞兒也是豫疑不決的，給錢呢？可能鼓吹了這種可怕的風氣，肥了這些人販子．不給錢呢？如果他真的要錢醫病，那就幫不到他．但到現在，熊貓看到應該給的，也要給．

唉，所以說我們香港人和他們大陸人是同類，是太抬舉了．香港人不高尚，但未至於賤格．大陸人說日本人兇殘，我覺得大陸人更兇殘．日本人殺中國人，大陸人殺自己人，大家說句公道話，誰更兇殘？日本人殺人截肢取樂，大陸人殺人截肢賺錢，大陸人先勝一仗，又一次證明五千年文明無人可比！

by大熊貓＠沉睡森林

中國人對飲食真是有獨到心得的。中國飲食博大精深﹐單是煮法便有煎、炒、煮、炸、炆、燉、蒸、灼、燒、烤、焗、燻等等。你看英國人來來去去都是 Fish & Chips﹐Roast Beef, Hamburger﹐跟我們真是沒得比。食材方面更是獨領風騷﹐無論背脊向天或向地﹐飛禽走獸﹐上山下水﹐均可上碟。人家說法國飲食如何如何了得﹐什麼血鴨很好吃﹐我覺得講這話的人肯定不懂得中國飲食文化。我們除了鴨血外﹐還有豬紅、牛紅、雞紅等。說古靈精怪﹐中國人吃猴腦、紫河車、禾虫、貓頭鷹、天鵝、鶴肉、虎肉、豹肉、蛤蚧、竹笙、犀牛角、海狗鞭、蠍子等等。而且任何部位也吃﹐既不浪費又環保。

中國傳統烹調技術高超﹐很多菜式製作方法繁複﹐所需經驗極深﹐功力少一點也不成﹐可惜很多已失傳了。當年的滿漢全席﹐由108道菜所做成﹐單是吃便要分三天三夜才可吃得完﹐當今世上﹐能煮出當中10道菜式的人可能也沒有﹐真是悲哀。

by 落花流水@沉睡森林

歐美各國開始對大陸製品加強檢驗，陸續發現含ｘ量超標．這個ｘ可以是鉛，可以是鉻，可以是甲醛，也可以是孔雀石綠．北京也作出反擊，指控其中一個日本奶粉的鋅含量不足，嬰兒長期食用可能會導致大陸ＢＢ營養不良！這場產品安全戰，看來是一場長期戰爭．

熊貓兩個月前向深圳一家貿易公司訂購了一批硬盤，大家猜猜出了什麼問題？裡面居然有電腦病毒！那我們就打電話去問原因．你知道他們怎麼說呢：“這個很平常的，可能電腦有些病毒，格式化時可能傳染了，反正不是全部都有就好了．”呵呵．．．大陸人真是太偉大，太偉大了！他媽的五千年啊．．．

幾個月前，熊貓的公司正在開發一款新產品，就找一些“產品實驗室”去做測試．找了兩家大陸的，收費相當便宜，做歐盟標準重金屬測試一款物料Ｘ光單測，只要人民幣６０元．香港最平宜也要１５０元一款．即是說，如果你拿一款油漆去測一下看看是否有重金屬，只需要６０元．真是非常平宜．

當然，熊貓對大陸人的卑鄙是相當了解的．於是我就在“國家質檢局”的網頁上查一下這個實驗室有否登記，居然找不到！打電話到實驗室裡問，你猜對方說什麼？

“沒事的！這個不怕！我們那個證正在辦，三個月後就有了！我們做這個測試特別認真，就算你的產品真有重金屬問題，我們還是可以“商量商量”的．”

可怕吧？這種實驗室可能除了有一台打印機用來打印證書之外，就什麼都沒有了．如果各位要替產品做測試的話，我建議大家回香港找ＳＧＳ，Ｉｎｔｅｒｔｅｋ，或ＣＭＡ等．

這場“產品安全仗”打下去的結果會怎樣呢？大量香港廠將會關門．為什麼是香港廠，而不是大陸廠呢？理由很簡單，因為香港人唔會“走佬”，而且身份證都是真的．

其實這個問題又是“交易成本”的問題，大家有時間應看看張五常的“交易成本”論點．你到大陸辦貨，東西是平宜，但麻煩也隨之而來，而麻煩也需要時間和金錢去解決，所以到大陸做生意，成本一點也不算低．（請參閱另一篇文章：好文章分享之“無定向風：去非洲賣鞋”）．

看之前的留言，有讀者說我看不到別人的優點，只管看別人的缺點．是的，我認．

這個世界也有孝順的強姦犯．如果閣下不幸給人強姦或雞姦時，也不妨顧念一下對方可能是個孝順仔．如果你做得到，你就有資格指我不看別人優點，否則唔該你自己收皮．

by大熊貓＠沉睡森林

不經不覺，自己已經到達 30 歲之齡，時間真係瞬間即逝。

睇番轉頭，呢 30 年裡面，自己成長既起伏都好大，曾經開心過、曾經跌過、曾經傷過亦痛過……

好記得讀幼稚園既時候，好多時父母都唔得閒接我同哥哥放學，我地永遠都係最遲走既學生，但先生校長都好體諒，每日都等我爸爸收工接左我地，佢地先收工。

到小學，我轉過三間學校，第一間讀左兩年就轉左去寄宿學校，主要係因為媽咪同爸爸唔知咩原因嘈起上黎，媽咪就離家出走左，咁我地幾兄妹冇人照顧，爸爸又要番工，所以送左我地去調景嶺讀寄宿學校。讀左三年，因為哥哥要出番黎讀中學，所以我同妹妹就一齊出黎，又轉左第三間小學喇。

但我過得最開心既係寄宿學校個幾年，雖然同妹妹分開左唔同宿舍，但識到好多黎自唔同家庭既同學，大家一齊讀書，一齊番學，感覺自己多左好多姊妹咁，好開心架。

記得學校係分長短週，我地短週先番屋企，長週就留係宿舍。長週都有好多人會留係宿舍，多數都係因為大家都住得遠，一來一回可能要半日，留係屋企一日都冇就要番宿舍，為左慳時間同金錢，好多人都會留番係宿舍。

係呢幾年每一日都好有規律，定時起身、定時番學、定時食飯、定時睡覺，亦因為咁養成我對時間觀念睇得幾重。每一日都係定好左，亦會有輪班要 d 宿友去做一 d 家務。高年級既姐姐要照顧 d 低年班既宿友，所以大家感情會好似一家人咁。

而我既初戀亦係呢度發生，雖然唔講得好浪漫，但都幾好笑幾開心。佢唔係同我同一班，但大家經常都會見到，記得有一次佢突然間係我耳邊大叫，嚇左我一跳，跟住就成日覺得佢想整蠱我，我就成日想避開佢。點知有一日，佢突然跟我入廁所，捉住我問我點解要避開佢，當時見到佢咁真係有 d 驚架，梗係啦，佢入女廁喎，但我都答佢因為怕佢又黎整蠱我，然後佢好認真咁同我講，想同我一齊，問我點。個刻邊識答佢姐，叫佢俾時間我諗下，佢亦放開我俾我走，一見佢放我，我連廁所都唔去就走左喇。

後黎幾日，竟然見佢避我喎，覺得發生咩事呢？同 d 同學口中知道，原來佢怕我拒絕佢，佢會好瘀，所以想扮咩都冇發生，個刻覺得呢個人幾好笑。而我亦係第五日寫左封信俾佢話佢知我既答案，我諗大家都知結果喇。

同佢一齊之後，因為哥哥同佢同一個宿舍，做阿哥既就梗係叫佢唔好蝦個妹啦，而宿舍所發生既事係冇秘密既，所以好快我地既事就全校都知……記得有一次發生左件事，有一個唔知咩班既人，我對佢一d 印象都冇，突然間係個飯堂大叫好鍾意我，嘩…嚇得我，我唔知佢知唔知我入緊飯堂，但當聽到佢講呢番說話，我連飯都唔食就走番宿舍。後黎男朋友仔知道梗係對呢個人有所表示啦，但佢對個人做左 d 咩我真係唔知，只知道呢個人後黎成日俾人用呢件事笑。

始終都係寄宿生，我地既範圍都係學校裡面，所以唔可以叫真正既拍拖，只係其他人眼中，我地係一對既。我地亦只係小息時間聚下，放學既時候送我番宿舍(但其實我地既宿舍亦係學校裡面，女生宿舍係六樓，男生宿舍就係五樓，課室就係一樓至四樓)。係一段好純真既感情。

其實同佢一齊亦係短短幾個月，因為同佢一齊個一年係我最後一年寄宿，之後就如我之前所講要跟哥哥出番去讀書，畢業個日都有見到佢，但大家都冇野講，亦唔知講咩好，亦冇留底任何聯絡電話或地址，結果我既 puppy love就咁就過去喇。

by 傻媽媽@沉睡森林 

跟據了解﹐互聯網是1968年開始在美國軍方開始使用的﹐後來80年代史丹福大學建立了全球第一個內聯網﹐隨後互聯網逐步普及﹐至今在中國就有超過1億網民﹐是全球之冠。

我們這一代﹐見證了互聯網急速發展及普及的步伐。在歌頌互聯網為我們生活做成的方便時﹐也讓我們看看互聯網對我們造成的影響吧﹗

郵局處理的郵件的數量持續下跌 - 不少國家及地區的郵政局均錄得虧損。雖然網上拍賣的流行為郵局增加了中大型郵件的運貨量﹐但整體數字還是按年下跌。

長途電話變成無利可圖 - 透過 VOIP 及 Skype﹐長途電話費用已接近免費﹐小型長途電話商相繼結業。

翻版影碟銷量大幅下跌8成 - 自從 BT 技術出現後﹐對電影/音樂商最大的威脅已不是翻版而是 BT 下載。曾經在旺角街頭有數十檔的翻版小販﹐今天已消聲匿跡。

Fax 機銷量下跌 - 有了 email 後﹐使用 Fax 機的人愈來愈少﹐ Fax 機可能會在10年後消失。

菲林銷量大幅下滑 - 自從有了 online album 後﹐用菲林相機拍照的人逐漸減少﹐將來﹐相信只有專業攝影發燒友才會用菲林機了。

報紙銷量差了 - 因為很多報紙也能在網上免費瀏覽﹐很多人也趁午飯時間在 Office 看報紙。

小朋友閱讀刊物時間大幅減少 - 自從有了 online game 後﹐小朋友在家打機的時間激增﹐學習的時間大減。

愈來愈多人寫 Blog ﹐整體文化水平提升﹐落花流水空閒時間大減。

每個時代的興起﹐便會淹沒舊時代的產物﹐沒有東西是永恆的﹐除了變幻本身…

by 落花流水@沉睡森林

續道德經（四）

“絕聖棄智，民利百倍；絕仁棄義，民復孝慈；絕巧棄利，盜賊無有”
不標榜聖賢，人民便不會爭相仿傚，反而真性情便會顯露．不標榜權貴，人民便不會爭名逐利，盜賊便會自然消失．
文革時瘋狂推崇“雷鋒”，今天瘋狂推崇“首富”，結果如何呢？
孔子說“見孺子將入於井，心有戚戚焉”，人的本性就是“欲見其生，不忍見其死．”．大陸學雷鋒，大家看看學了什麼出來？大陸的菜市場，用繩子繫住驢子，客人要一斤肉就生切一斤，驢子滾地哀嗚，客人覺得這才叫新鮮．生抽熊膽汁，把黑熊困在一個冰箱般細小的鐵籠裡，用鋼管長期插在黑熊身上，每天抽三次．
說到這裡，熊貓心裡面很難受，為什麼五千年後中國會出現這些人？有時想起都會覺得難過，真的很難過．“民復孝慈，盜賊無有”，什麼時候才會出現呢？

“不自見，故明；不自是，故彰；不自伐，故有功；不自矜，故長”
這是“老子”的理想人格．
不會認為自己很多事情已“知道”，所以“明智”．（這個“明”很難解釋，所謂“知人者智，自知者明”，明比智更高一層．）
不自以為是，才會彰顯智慧．
不自我標榜，才會顯得有功，這樣才會成長．
熊貓覺得最好的一句是“不自見”．有一位朋友教過熊貓一個關於“知道”的Matrix，和大家分享一下：
知道自己知道
知道自己不知道
不知道自己知道
不知道自己不知道
哪個最高？哪個最低呢？
先說大陸人，你覺得他們是哪個level呢？我覺得他們是“不知道自己不知道”，大陸人都是有自閉症的．
最厲害是哪一個呢？就是“知道自己不知道”，這個就是自知之明，所以才會虛心．
其次呢？就是“不知道自己知道”，這個就是發乎自然．
第三呢？就是“知道自己知道”，這個就是能力，也是最危險的，因為你以為自己知道（Amended: 20070828）．
最差勁的當然就是“不知道自己不知道”了．

“重為輕根，靜為躁君；是以君子終日行不離靜重；雖有榮觀，燕處超然”
穩重踏實，是成功人士的必然條件，就算有榮耀，也處之泰然．
從相學角度來看，一個人如果走路輕飄飄，是做事不踏實的表現．熊貓有一個方法區分大陸人和香港人．無論一個大陸人去高級餐廳也好，穿得很“香港”也好，他也無法掩飾他走路的姿態，大陸人走路兩手無力，會不自覺地左右搖擺，而且手腕不停自轉．走起路上來兩肩不自覺上上下下搖晃，身體搖擺不定．而且大陸人身軀特別瘦薄，骨削而外露．無論動相或靜相，皆為相當的賤品．諸君有興趣熊貓再和大家分析大陸人和香港人相學上的分別．
看電視裡的成功人物，說話都是沉穩的．動作不大，每每舉重若輕．英國前首相貝利雅有一次在飛機上接受訪問，碰巧天氣不佳，一個雷電打中飛機機身，同行的記者都嚇到口目瞪呆，唯有貝利雅一人神色自若，繼續笑談國家發展大計．可謂“君子終日行不離靜重”．

下回再續．

by大熊貓＠沉睡森林

小子﹕落花流水哥哥﹐你鍾唔鍾意飲酒架﹖

落花流水﹕一時時啦﹐以前飲多D﹐宜家因為要注重健康所以飲少好多囉

小子﹕咁你最鍾意飲乜嘢酒架﹖

落花流水﹕我最鍾意紅酒同埋日本清酒

小子﹕日本清酒﹖你唔係好憎D日本人架咩﹖點解會飲清酒架﹖

落花流水﹕哦﹐我飲哂D清酒佢地咪無得飲囉﹗哈哈﹗

小子﹕我成日見到D清酒﹐支支都差唔多﹐不如你講解吓俾我知﹐等我下次識得揀啦

落花流水﹕日本清酒係由米釀出嚟嘅酒﹐由成份嚟講可以分為兩大類﹕(1) 純米酒﹐即係話D酒由頭到尾都只係靠米發酵變成酒精﹐無任何添加劑﹔(2) 本釀造﹐喺米發酵變成酒精嘅過程﹐釀酒廠會適量加入一D酒精﹐令到支酒香美更加濃。所以揀 Sake ﹐首先要決定你鍾意飲純米酒定係本釀造。一般嚟講純米酒米味好重﹐比較清淡﹐而本釀造就會香D﹐但係就無咁有米味。

小子﹕之後又點呢﹖係咪愈貴就愈好飲呢﹖

落花流水﹕唔好咁膚淺啦﹐學埋大陸人D嘢﹐平酒一樣可以好好飲架。之後就要講解少少釀酒嘅道理俾你知啦。釀酒嘅米係唔可以就咁攞去釀酒嘅﹐因為一粒米係有好多雜質嘅﹐雜質主要喺米嘅表面﹐所以首先要用機器磨咗米嘅表面去﹐如果唔係釀出嚟嘅酒就有雜味。喱個過程叫做“精米”。

小子﹕咁粒米要磨幾多先啱呢﹖

落花流水﹕一般磨20%-60%不等。愈磨得多﹐釀出嚟嘅酒就愈醇﹐但係就愈貴。大部份清酒嘅 Label 有一個叫“精米步合” 嘅指數﹐“精米步合70%”就代表有30%嘅米係磨咗走﹐而“精米步合40%” 就代表有60%嘅米係磨咗走﹐支酒會貴D

小子﹕咁乜嘢叫做“吟釀” 呀﹖

落花流水﹕日本政府規定﹐唔同精米步合嘅酒係有唔同名嘅﹐你可以參考喱個表

所以“吟釀” 係用嚟型容支酒有幾醇嘅一個專業用詞

小子﹕除此之外﹐仲有乜要留意呢﹖

落花流水﹕仲要留意“日本酒度”。“日本酒度” 係形容支酒有幾甜嘅。最甜 (甘口) 係 -30度﹐而最唔甜 (辛口) 就係 +15度。如果支酒係 +3度即係有少少 dry 咁嘅意思喇。

小子﹕咁清酒係應該凍飲定係熱飲呢﹖

落花流水﹕好難講﹐因為支支唔同﹐不過大部份都可以凍飲。

小子﹕咁你有無邊隻飲開可以介紹吓呢﹖

落花流水﹕如果粗飲﹐就求其去百街買支盒裝“菊正宗”喇。1.8L 賣百零蚊﹐平過飲橙汁。我個人就比較鍾意“李白特別純米酒”﹐750 mL 賣$130﹐City Super 有售。非常好飲又抵飲﹐我自己成日飲。

小子﹕你試吓喱隻好唔好味﹖(小子攞出一細杯酒俾落花流水品嘗)

落花流水﹕嘩﹗好正喎﹗香醇美味。乜嚟架﹖

小子﹕“上善如水大吟釀”

落花流水﹕嘩﹐你真係夠老友﹗喱支嘢成千幾銀﹐我自己都有一支唔捨得飲。你攞嚟孝敬我﹐真係要買番件玩具俾你玩﹗

小子﹕咁又唔駛﹐你唔好打我就得喇﹗

落花流水﹕我無啦啦做乜事要打你呢﹖咦﹖咪住先﹗你得10歲﹐邊有錢買支“上善如水大吟釀” 呀﹖

小子﹕我…其…實…支酒係你嘅

落花流水﹕仆街仔﹗偷酒飲﹖點解次次到最後我都要打你嘅﹖

by 落花流水@沉睡森林

PS﹕這次一改風格學一點紅兄寫文﹐似模似樣吧﹗

失樂園(Paradise Lost)一詞最早出現於17世紀英國詩人 John Milton所創作的史詩。後來日本作家渡邊淳一用了這個名字寫了一部小說﹐講述一名有婦之夫與同事的不倫之戀，並且改編成電視劇及電影。後來草蜢又唱了一首同名的歌﹐歌詞也是道出為世所不容的愛情所經歷的考驗。

今天無意中又聽到了這首歌﹐不其然又想借題發揮一番。落花流水是一個反傳統、反道德的人。我覺得兩個人只要是真心相愛﹐無論身份地位﹐也應該要一起才對。我很喜歡楊過﹐不是因為他武功高、亦不是因為他靚仔﹐而是因為他可以為了與師父成親而與天下為敵。這種向迂腐制度 say no 的氣概﹐很令我折服。今天的社會﹐對愛情還很有限制﹐同性戀、師生戀、婚外情均被列為不合乎道德。但是我相信愛情一定遠比道德出現得早。以道德去規範愛情﹐是本末倒置的行為。在這個有67億人的星球中﹐能夠找到與自己兩情相悅的人何其難﹖難道為了以幾千年前的人的觀點而定立的道德觀便放棄﹖人在活著﹐是為自己而活﹐不是為別人而活﹐跟誰在一起﹐又關大家他媽的什麼事了﹖

每人心中都有一個失樂園。在此謹祝所有不為人接受的愛情﹐有朝一日開花結果。

by 落花流水@沉睡森林

之前出左篇文章，係講下我媽咪因為癌症離開我地既時候既感受，但見到有人回應既時候鬧我，初時覺得好奇怪，我曾幾何時有得罪呢個人呢？點解佢會鬧我既？後黎睇番前因後果，先知道發生咩事……

其實，咁樣俾人鬧覺得真係幾無辜架，但見到好多人幫我抖正番嗰個人，自己亦覺得算了。但都希望每個人可以睇清楚先留言，避免不必要既誤會。因為我覺得佢咁樣去鬧一個人，知唔知道會好傷害人？雖然佢係鬧錯我，但我睇到既時候第一個感受真係好 HURT，大家都知道我身為一個單親媽咪照顧仔女既難處係邊度，突然之間俾人話呢 D 就叫報應，嗰一刻真係幾難受。媽咪離開左已經令我地好難過，但仲要俾人講到好似係我做錯野而令到媽咪因為報應而突然咁離開我地，個一刻真係好唔開心。但本人亦好明白，一個人係勞氣既時候，係會幾盲目咁去做一 D 傷害人既事，但每個人做事都要向自己既行為負責。

事實上，“沉睡森林”只係一個俾D有興趣寫作或者想表達一下自己所見所聞感受既平台，每一個人都可以表達自己意見同感受，當然，有 D人說話會偏激左，亦會傷害到人，但都希望大家可以平常心，做人做事都唔可以太衝動，唔好為自己一句說話令到自己日後後悔。

今日既因，明日既果，我信架，所以我做每一件事都會好小心，最起碼都要過得人，過得自己。

by 傻媽媽@沉睡森林

和大陸朋友聊天，大家談起對大陸和香港的看法．熊貓倒是不會隱瞞的，把自己的嘮叨都拿出來高談闊論．朋友說：“我們要給點時間國家，畢竟是個發展中國家，富起來只是十多二十年的事，很多地方不足是正常的，慢慢就會好起來．”

熊貓十多年前剛出來打工，有一次做錯了一件事，老闆問我為什會做錯．我忘了我那時答些什麼，反正是一堆理由吧．老闆說了一句：“No excuse！”

到今天，我還是很感謝這位老闆恩人．“No excuse”，那時的我忽然清醒過來，我在做什麼呢？我在Defense，我在“擋”，因為我抵擋，我損失了一個反醒的機會；因為我抵擋，別人沒有興趣再去提點你．所以自此以後，人家的批評我從來不“擋”，就算覺得對方說得不對，我最多只是不作聲．

熊貓為什麼覺得大陸一定不會“站起來”呢？因為大陸人一直都在為自己找藉口．什麼“發展中國家”，什麼“要時間發展”，什麼“國家大人口多”通通都是他媽的fucking bullshit．就像一個十歲小朋友晚上尿床，他跟他媽媽說，他是發展中的小朋友，所以要時間戒掉尿床．正正因為他有這個心態，他一生也不能戒掉．只有他當自己是大人，他才會想到辦法戒掉尿床．

請到大陸走一趟，髒亂吵，人弱智，服務態度惡劣，真的是因為“發展中國家”的原因嗎？難道在餐廳裡群蠅亂舞，在五星酒店裡毛巾發臭也是“發展中國家”的問題？有這種說藉口的人，就有這種說藉口的國家．正正因為他們覺得自己是“發展中國家”，他們永遠都只會是“發展中國家”．

要“站起來”？哈哈哈，不如蹲下來繼續講藉口吧！

by大熊貓＠沉睡森林